为什么烤箱的东西不烫？

烤箱是一种常见的烹饪工具。它通过将食品放入密闭的烘烤室，然后使用高热来烹饪食物。如果你曾经使用过烤箱，你可能会惊讶于你拿出来的烤箱食品不会像从烤炉里拿出来的那样烫手。那么，为什么烤箱的东西不烫手呢？

首先，与烤炉不同，食品在烤箱中是间接受热的。烤炉在食物上产生热量，而烤箱则通过加热空气来烹饪食物。这意味着会有一层空气在食物周围流动，从而使食物加热均匀，而不是像烤炉那样在食物上产生过度的焦痕和烤痕。

其次，烤箱的热度分布比烤炉更加均匀。烤箱的设计使得加热元素分散在烤箱内部，这样可以在整个烤箱内产生相同的热度。这样一来，食物就不会像在烤炉中那样被过度加热或焦糊。同时，也使得烤箱的食品温度不至于太高，从而导致人们受到烫伤。

此外，烤箱还具有可以调节温度的控制器，可以让人们根据需要设置理想的温度。这意味着人们可以根据不同的食谱需求来调整烤箱温度。这也可以帮助人们控制温度，以避免过度加热食物。

综上所述，烤箱的设计和机制使得食物在烤箱中不会像在烤炉中那样烫手。空气在食品周围流动，热度分布均匀，而且还可以通过设置温度来控制食品的加热程度。所有这些因素共同作用，使得烤箱的食品不仅美味，而且安全。