烤箱可以不包锡箔纸吗？

烤箱和锡箔纸都是烘烤食物的常用工具。许多人会用锡箔纸把食物包起来，以免食物过早熟透或者烤糊。但是，烤箱其实也可以不用锡箔纸。

首先，使用烤箱时，需要事先预热。这样可以确保食物能够被均匀，快速地加热，从而避免食物表面的过度干燥。如果使用了锡箔纸，会阻碍空气流通，使食物无法获得最佳的烤制效果。

其次，如果你想制作脆皮烤鸡或者焗面包等膨胀食品，还需要考虑烤箱内的湿度。如果使用锡箔纸，会减少湿度，使食物变得干燥。而不用锡箔纸，则能够让食物表面更好的散发水分，从而让食物外层变得更加酥脆。

此外，锡箔纸可能会与食物中的酸性物质等反应，产生有害物质。因此，如果没有必要使用锡箔纸，最好还是不要使用。

当然，在一些特殊情况下，使用锡箔纸是必要的，例如烤制某些脆弱的食材，或者用锡箔纸保护烤盘免受食物汁液的污染。但是，总体来说，如果想获得最佳的烤制效果和食物口感，还是建议尽量减少使用锡箔纸。