烤箱炸锅薯条可以不焯水吗？

对于制作炸锅薯条，传统的做法是先将薯条焯水，再放入热油中炸至金黄色。这样可以让薯条更加酥脆，口感更好。

但是，在家中使用烤箱制作薯条时，焯水的步骤却可以省略。

首先，烤箱加热后的温度高于室温，可以让薯条表面很快达到炸的温度，炸出来的薯条更加酥脆；而且在烤箱中烤制时，薯条不会接触到食用油，健康更有保障。

其次，在制作过程中，要注意将薯条切成均匀大小。这样可以保证烤制出来的薯条酥脆均匀，不会有些部分熟透，有些部分过于嫩。

最后，为了使薯条更加酥脆，可以在烤制前先将薯条抹上一层薄薄的油，并在烤盘上铺一层烘焙纸，避免薯条黏在烤盘上。

综上所述，制作炸锅薯条时不一定需要焯水，使用烤箱也可以制作出口感酥脆的美味薯条。