烤箱烤肠如何不硬不粘？

烤肠是受到很多人青睐的美食之一，不过烤肠可能有点硬，有点粘，玩味不足。所以我们要深入研究烤肠，如何让它变得又香又脆又不硬又不粘呢？

首先，如何选择烤肠很重要。你可以选择新鲜的、优质的烤肠，这样烤出的肠香味更浓，口感也更加好。烤盘上也应该留出它们之间足够宽的距离，以确保它们能够从所有角度均匀烤好。其次，烤肠切忌过烤，不要让烤肠在烤箱里待太久，否则可能导致太干/太硬/太焦，尤其是在较高的温度下烤制。

其次，在烤肠上涂'油'也是一个好方法。你可以在烤盘上涂上一层薄薄的橄榄油，然后再把烤肠放在上面。油可以使烤肠不粘在烤盘上，并帮助烤肠保持湿润。还可以使用喜欢的油涂在烤肠表面，增加一点口感和香气。

此外，在烤肠里加一些液体调味料也是一个不错的选择。一些喜欢烤肠的人喜欢在烤肠里加一些啤酒或白葡萄酒，以增加烤肠的风味和口感。或者，你也可以使用一些酱料或蜂蜜来涂抹在烤肠上。尝试不同的液体配方，看看哪种味道最适合你！

最后，如果你要更好地烤制烤肠，我建议事先煮烤肠。将烤肠放在沸水中煮沸几分钟，这样可以让烤肠变得柔软而且口感更好，之后你可以将其放入烤箱中烤制。记住，不要过度煮烤肠，煮烤肠的时间应该在5-7分钟之间。

综上所述，以上方法可以使你更好地烤制烤肠，享受口感和香气。毫无疑问，烤肠是受欢迎的美食之一，你只需要掌握这些技巧，烤出的烤肠就会变得香气逼人，柔软而脆，又不硬又不粘。