烤箱鲤鱼头做好吃不脆怎么办？

做烤箱鲤鱼头时，常常会遇到鱼头不够脆的问题。很多人都喜欢鱼头酥脆可口，但是当鲤鱼头变得湿润、松软、不够脆时该怎么办呢？

首先，要检查烤箱的温度是否过低，如果是，可以将烤箱温度调高，让鱼头在更高温度下烤制，这样可以使鱼头更快地表面变得金黄酥脆。

其次，要控制好烤制的时间，如果时间过长，鱼头就会变得过干，不够脆。建议烤制时间为20-30分钟左右，需根据鱼头的大小和烤箱温度来具体决定。

另外，可以在鲤鱼头上刷一层蛋液，这样可以使鱼头表面更加光滑，烤制后更加酥脆。

还可以在烤箱中将鱼头底部向上，使热量向上散射，使鱼头更加脆口。

最后，如果以上措施均不奏效，则可以尝试使用淀粉或面粉将鱼头表面裹一层，这样可以增加鱼头的酥脆度。

总之，做好烤箱鲤鱼头的关键在于烘烤的时间、温度和技巧，只要掌握好这些关键点，就能做出酥脆可口的烤箱鲤鱼头。