烤箱里怎么加热饺子皮不硬？

烤箱加热饺子皮常常会遇到皮硬的情况，这是因为烤箱加热时温度不均匀或时间过长所导致的。但是，我们可以采取一些措施来避免这种情况的发生。

首先，建议将烤箱温度预热至200℃，然后将饺子摆放在烤盘上，尤其是要确保每个饺子之间保持一定的距离，避免过于拥挤。接着，用刷子涂在饺子表面的薄薄一层油，这样可以防止饺子皮过于干硬。然后，将饺子放进烤箱，烘烤15-20分钟即可。

如果您希望饺子皮更加酥脆，可以在烤箱中烤制过程中再涂一层油，这样可以增加烤制时间，但要注意不要烤过头了。

此外，还可以在烤箱里加入一小碗水或者喷一些水汽，可以增加烤箱内的湿度，防止饺子皮干枯。另外，您也可以在烤箱里加入一些香料，例如花椒、八角、姜等，可以增加饺子的口感。

总之，要想在烤箱中加热饺子皮不硬，关键是温度和时间的控制，同时也可以采取一些小技巧，让饺子皮更加酥脆美味。