烤箱咋炸薯条不粘手？

烤箱炸薯条不粘手的方法有以下几点：

1. 切薯条的形状一定要均匀，尽量选择长度和宽度相似的薯条，并且厚度也要相同，这样可以保证所有的薯条在烤箱中受热均匀。

2. 在切好的薯条上加一点淀粉，让薯条表面覆盖上一层淀粉，再用筛子或纱布将多余的淀粉筛掉，这样可以让薯条表面更加干燥，避免烤箱中产生过多水分。

3. 将切好的薯条放在一层纸巾上，再用另外一层纸巾覆盖上去，轻轻按压一下让表面的水分被吸收，这样可以避免薯条在烤箱中留下过多的水分，导致油花飞溅。

4. 烤箱炸薯条时不要用过多的油，尽量少用油，这样可以降低油温，避免薯条直接和过热的油接触，减少油花飞溅。

5. 烤箱炸薯条时先将烤箱预热10-15分钟，然后将薯条均匀地放在烤盘上，放进烤箱中烤，时间约为15-20分钟，记得间隔时间检查一下，避免薯条烤焦。

总之，在烤箱中炸薯条要注意保持卫生，避免油花飞溅，保证薯条的品质和口感。