烤箱蒸丝瓜做好吃不脆怎么办？

烤箱蒸丝瓜是一道美味又健康的菜肴，但有时候会出现口感不脆的情况。下面介绍几种方法来改善口感。

1. 提前处理丝瓜：丝瓜皮及瓤部分可以切成小块，放在盐水中浸泡15分钟，用清水冲洗干净后切成长条形状，烤制时口感会更脆。

2. 调整烤箱温度：如果烤箱温度太高，会让丝瓜变得过于干燥而硬，可以将温度调低一些，烘烤时间要拉长。

3. 涂抹橄榄油：在将切好的丝瓜条放入烤箱之前，用刷子抹上一层橄榄油，这样能有效减少蒸发，让丝瓜更加保湿，口感也会更脆。

4. 增加蒸发：在烤箱内放置一杯水，增加室内湿度，减少丝瓜蒸发水分的速度，使得烤出的丝瓜更加脆口。

5. 加入一些辅料：可以尝试在丝瓜上撒上一些海盐和黑胡椒粉，也可以在烤制前加入一些洋葱、蒜、胡萝卜等蔬菜，这些辅料不仅能补充丝瓜营养，还能为口感增添层次感。

总之，以上几种方法可以帮助让烤箱蒸丝瓜口感更加脆爽，尝试一下，相信你会做出更完美的丝瓜菜肴。