烤箱烤肉不包锡纸好吃吗？

烤箱烤肉不包锡纸好吃吗？这是一个常见的问题，因为很多人都喜欢在烤箱中烤肉，但是不确定是否需要使用锡纸。事实上，是否要用锡纸主要取决于个人口味和烤的肉的种类。

对于某些肉类来说，使用锡纸可以增加它们的味道和质感。锡纸能够锁住肉的汁液和香味，使得烤出来的肉更加鲜嫩多汁，口感十分棒。这些肉类包括鸡腿肉、猪排和排骨等。在烤这些肉类时，使用锡纸可以让它们在高温下均匀情况，避免局部受到过度的烤制，导致口感不佳。

不过，对于其他类型的肉类，使用锡纸则可能不是最好的选择。比如，牛排、羊排和鸭胸等红肉类，它们本身口感较为鲜美，不需要过多的烤制附加味道。而且，若是采用锡纸包裹后烤制，可能无法完全吸收烤焦的气味和炭烤味，使肉类的味道受到一定的影响。

此外，对于有一定技巧的人来说，不使用锡纸烤肉可能会有一些别的乐趣。如果掌握好烤制的时间和温度，可以让肉类的外皮烤至微脆，内部仍保持嫩汁，口感十分独特。

总的来说，是否要使用锡纸烤肉，取决于个人口味和肉类种类。不过，建议在使用锡纸的时候，尽量多加发挥技巧，让肉类呈现出更好的口感。