用电饭煲焖鸡腿怎么焖不烂？

电饭煲焖鸡腿的步骤很简单，但是要焖出鸡肉烂爛的口感却不容易。以下是一些常见的问题及解决方法，希望对您有所帮助。

问题一：鸡肉太老，纤维硬

解决方法：选用肉质较嫩的鸡腿肉，或者先用榔头轻轻敲打一下鸡肉，让鸡肉纤维松弛。

问题二：水量不够，焖不烂

解决方法：在电饭煲中添加足够的水。一般来说，水量以刚刚没过鸡肉为宜。如果鸡腿肉大块，可以在焖之前将鸡腿肉切成均匀大小的小块，以加速焖烂。

问题三：火力不够，焖不烂

解决方法：由于不同品牌的电饭煲火力强度不同，请根据自己的设备调整合适的火力。一般来说，选用高温或者保温档位焖烂效果较好。如果还是不烂可以再焖一些时间。

问题四：焖的时间不够

解决方法：焖的时间长短也会影响焖出的口感。一般情况下，焖20分钟至半小时即可。当然，具体的时间需要根据鸡肉的大小和设备火力来定。如果时间还不够，可以多再焖一些时间。

问题五：不加料，口感不足

解决方法：除了水和鸡腿肉之外，可以适量添加一些调味料，如盐、酱油、料酒、姜、蒜、八角等，以增加鸡腿的味道，提升口感。

总结：电饭煲焖鸡腿的关键在于水量、火力和时间的掌握。选用肉质较嫩的鸡腿肉，掌握好水量，选择适合的火力，恰当的时间，加入适量的调味料，就可以轻松焖出鸡肉烂爛、香浓的美味佳肴。