烤箱怎么烤海鲜不粘皮？

一、选择新鲜海鲜：确保海鲜是新鲜的，未经过冷冻或保存。鱼、虾、贝类等海鲜都需要新鲜才能保证口感和质量。

二、海鲜处理：在烘烤前清洗海鲜，去除鳞片、肚子里面的内脏、虾头等，以免烤出来的海鲜有异味。如果是虾的话，拔掉虾线对于口感更有好处。

三、海鲜处理：把海鲜涂上一层薄薄的面粉，能起到防粘的作用，也可以让海鲜变得更脆。

四、烤箱调整：预热烤箱，将温度设为375°F，预热时间大约需要10分钟。

五、选择低粘性烤盘：烤盘的表面涂上少量油或放在防粘油纸上，以防止海鲜粘在烤盘上。

六、烤的时间：海鲜需平铺在烤盘上，避免互相接触，烤制时间不宜过长，一般10-15分钟左右即可，允许稍微多烤一两分钟。

七、注意观察：在烤海鲜过程中，要时常观察烤制情况，如果白色液体汁流出来说明烤得差不多了，继续烤则口感就会变得难以下咽。

八、烤后蘸酱：海鲜烤好后可以撒上些盐和胡椒粉，或者自制蒜泥酱、柠檬汁等口味酱汁来搭配，让口感更加丰富。