烤箱烤鸡怎样才不焦焦的快？

烤箱烤鸡是一种健康、美味和方便的烹饪方式，但是很多厨友在烤制过程中经常会遇到焦焦的情况，影响了烤鸡的口感和外观。那么，怎样才能让烤箱烤鸡快速熟透而又不会焦焦呢？下面是一些实用的小技巧。

1. 选用鸡肉部位：烤鸡过程中鸡肉的部位决定了烤制时间，肉质较嫩的部位如胸肉、鸡翅膀等烤制时间较短，而腿肉等肉质较韧的部位会需要更长的时间才能烤熟，这需要考虑到烤箱的温度和预热时间。

2. 适当调低温度：烤箱烤鸡时，如果温度设置过高，容易造成鸡肉表面烤焦而内部尚未完全烤熟的情况。一般建议设置烤箱温度在180°C-200°C之间，根据鸡的大小和部位适当调节烤制时间。

3. 烤盘铺锡纸：将烤盘上铺锡纸能够避免烤鸡肉粘在烤盘上，同时也能够避免过度烤制，让烤鸡表面保持一定的湿度。

4. 均匀切割鸡肉：均匀切割鸡肉，让鸡肉的烤制时间更加平均，保证烤制时鸡肉不会焦焦的。

5. 加盖烤制：在烤制过程中可以加盖烤箱门，帮助鸡肉内部更快地烤熟，同时保持鸡肉的湿度，避免表面干燥。

综上所述，要想让烤箱烤鸡不焦焦的快，需要正确选择鸡肉部位，温度设定适当，烤盘铺锡纸，鸡肉均匀切割，并加盖烤箱门。遵循这些小技巧能够保证烤出的鸡肉口感香酥可口，外观金黄诱人。