怎么用电饭煲蒸红薯不塌？

电饭煲蒸红薯的方法有很多，但是有些操作技巧可以让您的红薯更加美味、不塌烂，以下介绍了一些方法。

首先，选择适当大小的红薯是关键。大的红薯不利于煮熟，而小的红薯则容易变糊。选择适中大小的红薯，最好每个红薯的大小要差不多。将红薯洗净，去皮切成均匀大小的丁或小片。

其次，水的用量非常重要。加水的量太多，红薯会变得烂糊而不可食用；少了水，红薯会变得硬了，味道不香。通常情况下，可以将红薯放入电饭煲中，加入适量的水，大概水面高度要离红薯的表面一指宽左右。

第三，加热时需要掌握好时间和火力。煮红薯最好不要开盖，这样热气不容易散出去，煮红薯的时间也不要开太久。对于电饭煲这种小家电而言，一般是煮10-15分钟就可以了，不需要等到自动跳开。如果时间过长，红薯就会烤糊。如果时间过短，红薯还没有变软。

第四，煮完后将电饭煲中的红薯捞出来，放在碗中晾凉。如果您着急吃，也可以将它们放在温水中泡几分钟，直到稍稍凉一些。最后，可以根据个人口味蘸上一些蜂蜜、白糖等调料，还可以撒上一些芝麻、奶粉等。

总之，在烹制红薯的过程中，我们需要选择适当大小的红薯，加适量水，煮的时间和火力控制得好，最后让它们晾凉。只有这样才能煮出美味的红薯，不会塌烂。大家可以根据自己的喜好和经验，使用这些技巧，成功烹制出美味的红薯。