烤串放冰箱一周了还能吃不？

首先需要了解的是，烤串放入冰箱虽然能够延长保存时间，但是它的保存时间并不是无限的。在适当的条件下，大多数烤串可以保存一段时间，但是放在冰箱中不代表可以无限制的保存，因此我们需要注意一些事项。

要想让烤串能够保存更长的时间，一定要注意制作过程中的卫生条件，特别是家庭环境下的烤串，一定要在处理过程中避免任何细菌污染。此外，温度也是十分重要的，如果烤串在发现问题之前已经暴露在室温下一段时间，那么它就已经被污染了，不要再将其放入冰箱中。

其次，烤串保存的时间也取决于它的类型。如果是牛肉、羊肉等大型块状的肉制品，那么它们可以保存较长时间，并不会对口感产生太大的影响。但是小型的烤串，如烤鸡翅、香肠等，由于表面积较大，所以它们的保存时间相对较短。

最后，关于烤串的保存方式，最好是尽可能的将其放入密封袋或密封盒中保存，以免空气使其变质。而且要另外注意一下是否受潮或有异味，若是有变质的迹象，千万不要尝试使用。

总结：虽然烤串可以放在冰箱中保存一段时间，以便延长其使用寿命，但是保存时间也是有限的。担心保存时间太长烤串的口感会没那么好的话，建议是不要让烤串放过多的时间，要尽快食用完。对于放入冰箱的烤串，还要注意卫生、防潮和异味等问题。