烤箱怎么烤猪肉串不烂？

烤猪肉串是一种非常受欢迎的美食，所以如何烤出肉质鲜嫩、口感美味的猪肉串，是很多人都关注的问题。在使用烤箱烤猪肉串时，由于烤箱的烘培温度非常高，往往会把猪肉串烤得太干或者烤糊，导致口感不佳。下面就介绍几个方法，让你在烤箱里烤出鲜嫩美味的猪肉串。

1. 垂直摆放

将猪肉串竖直摆放在烤箱的烤盘上，这样可以让猪肉串的重力和水分自然地渗透到肉质中，保持肉质的鲜嫩。同时，这种摆放方式还可以防止猪肉串悬挂的位置变得干燥。

2. 低温烤制

烤箱烤猪肉串时，一定要掌握好温度和时间的关系。可以选择先将烤箱温度调至150度左右，用低温烤制猪肉串，这样可以长时间慢慢地烤制，保持猪肉串的鲜嫩口感。

3. 滋润调料

在烤制猪肉串之前，可以先将猪肉串浸泡在滋润的调料中，如糖、酱油、蜂蜜、生姜和大蒜等，这样可以让猪肉串更加入味，保持肉质的水分和柔软度。

4. 冷却处理

在烤制猪肉串后，记得先将猪肉串放在温室内降温，这样可以保持肉质的水分和嫩度，同时防止猪肉串烤糊。

总之，烤猪肉串在烤箱里，合理利用这些方法可以烤出口感鲜嫩、美味可口的猪肉串，让你的家人和朋友都能够享受到美味的猪肉串。