10l烤箱可以做蛋糕不？

可以！10l的小烤箱虽然容积不大，但是完全可以用来烘焙各种蛋糕，只要选用适合的烤盘和烤模，合理调节温度和时间，同样可以制作出可口美味的蛋糕。

首先，选择适合的烤盘和烤模非常重要。10l的小烤箱可以使用直径20cm的圆形蛋糕烤盘或20cm方形蛋糕烤盘，还可以使用小号的蛋糕模具，如杯子蛋糕模或小型切块蛋糕模。较高的模具有利于蛋糕膨胀得更高，但选择时也要注意烤箱的高度限制。

其次，正确的温度和时间是烤出成功蛋糕的关键。一般来说，烤箱预热10分钟左右，温度控制在180-200度之间，根据烤箱特性和蛋糕配方调整时间，一般蛋糕烤制时间在20-40分钟之间。为了确保蛋糕熟透，可以用牙签或竹签插入蛋糕中心，如插入牙签后不粘蛋糕，即表明烤好。

最后，任何烘焙工作中，新手首先需要做的就是认真阅读蛋糕配方和烤箱使用手册，学会烘焙技巧，并多进行实践。通过不断的尝试和探索，配合自己的烤箱，便可以轻松制作出各种色香味俱佳的蛋糕。