烤箱烤鸡腿怎么烤不老不嫩？

要想烤出不老不嫩的美味鸡腿，除了选择好的鸡腿材料，烤的时间和温度也是非常关键的。下面，我将为大家介绍一些烤箱烤鸡腿的技巧，帮助大家轻松烹制出口感极佳的烤鸡腿。

1. 鸡腿需要提前腌制，这样可以增加鸡肉的鲜嫩度，同时让味道更加浓郁。建议腌制至少2小时以上。

2. 烤箱的温度要控制在180℃左右。烤箱预热需要10-15分钟左右，这个时间不可忽略，否则烤出来的鸡腿将会受热不均匀。

3. 在烤制过程中，需要将烤盘放在烤箱中层，这样可以避免鸡腿烤得过熟或过焦。

4. 烤制鸡腿的时间需要根据鸡腿大小和烤箱温度来决定。一般来说，烤制20-25分钟左右就可以。在烤制中途，可以用烤肉铲将鸡腿翻面，这样可以使两面都受热均匀。

5. 在烤制后，需要将鸡腿从烤箱中取出，让其稍微休息一下，这样可以让鸡汁均匀流出，口感更加嫩滑。

最后，需要提醒大家的是，在烤制过程中，需要时时观察鸡腿的烤制情况，如果发现鸡腿颜色过深或烤得过快，可以适当降低烤箱温度或缩短烤制时间。希望大家能够通过这些技巧，烤出一份美味而健康的烤鸡腿。