烤箱烤不软怎么回事儿？

烤箱烤出来的食物如果不够软，很可能是因为温度、时间、食材选择等多种因素造成的。

首先，温度不够合适是造成食物不软的主要原因之一。烤箱烤食物一般需要预热，但是如果预热不足或者温度不够，就会导致食物表面烤焦而内部未熟或则干燥。因此，在烤食物时，要把温度调整好，通常需要根据食物的种类和厚度来调整。比如说肉类需要高温烤，蔬菜等需要更低的温度。另外，注意烤箱温度与实际温度的偏差，不同的烤箱可能存在温度控制不准确的情况。

其次，时间也是影响烤食物软度的重要因素。如果时间太长，那么食物会过度烤焦，干燥而不够嫩软，此时就要根据食材的特性和大小来合理掌握时间。 另外，如果食材含有比较多的水分，如蔬菜、水果等，为了确保软嫩，建议要用锡纸包裹，防止水分挥发过快，导致食物过干。

最后，食材的选择也会影响烤出来的食物的软硬程度。通常来说，柔软的食材（比如鸡肉，羊肉，肋排）需要在加热得足够的情况下，保持比较长的加热时间，才能达到理想的烤制效果。对于比较容易变老的肉类食材（比如成年水禽、猪肉等）需要特别注意不能过度烤制，否则就会显得老硬，丧失美味感觉。

总之，烤箱烤不软的原因可能有多种，而解决这个问题要综合考虑温度、时间、食材等多种因素，才能制作出好吃的烤食物。因此，在烤制食物之前，一定要做好充分的准备工作，提前做好食材的准备工作，调整好烤箱温度，掌握好烤制时间，从而烤出香气扑鼻、口感嫩软的食物。