蛋挞皮底部不酥烤箱烤多久？

要让蛋挞皮底部酥脆，烤箱所起到的作用十分重要。以下是一些建议和技巧，以使您在烤蛋挞时获得完美酥脆的底部。

首先，确保烤箱预热至适当的温度。建议温度为摄氏180度左右。烤箱内的温度应该均匀，并且始终保持在适宜的温度范围内。

其次，选择正确的烤盘也很重要。建议使用厚实的不粘涂层烤盘。如果烤盘太薄或没有涂层，蛋挞底部可能会过度烤焦或黏在烤盘上。

接着，确保足够的烤制时间。建议在烤盘上先放置蛋挞皮，然后轻轻地从低到高倒入鸡蛋液，不要满到蛋挞皮的边缘。放置蛋挞模具在预热后的烤盘上，然后烤制约15-20分钟（时间因烤箱而异），直到蛋挞完全烤熟，上色金黄。

最后，当您取出蛋挞时，立即将它们从模具中取出并放在架子上冷却。这样做可以防止蛋挞堆积在模具中，进一步导致底部变软。均匀散热也可以使底部更加酥脆。

总的来说，要让蛋挞皮底部酥脆，需要选用合适的烤盘、预热烤箱、掌握烤制时机和做好烤后处理。希望以上技巧和建议能对您的烘焙之路有所帮助！