电磁炉使用什么锅不凸起？

电磁炉的使用是越来越得到人们的青睐，与之相对，越来越多的锅具也在市场上推出。那么，什么样的锅具适合在电磁炉上使用呢？以下是一些建议。

1. 底面平滑的锅具

选择底面平滑的锅具，可以使锅底与电磁炉接触面积更大，能更好地传导热量。最好选择底部较为厚实的锅具，这样能够更快更均匀地加热食材。

2. 不锈钢锅具

不锈钢锅具是电磁炉上最常用的锅具之一，因为不锈钢锅具的热传导性非常好，可以将热量快速传递到食材上，而且不锈钢锅具的坚固性能够保证使用寿命。因此，大多数情况下使用不锈钢锅具比较理想。

3. 铸铁锅具

铸铁锅具能够将热量快速均匀地传递到食材上，而且能够保持食材的温度，因此适合炖汤等长时间烹饪使用。但是铸铁锅具的重量较大，使用起来也比较不方便。

4. 陶瓷锅具

陶瓷锅具的耐热性很好，一般适合低温烧菜或翻炒使用。但是，由于陶瓷锅具表面比较光滑，容易刮花或划伤，因此使用时需要小心一些。

5. 铝制或不锈钢刻度锅具

这种锅具通常底部均匀、挺括，而且具有一定的内部容量。可以用来煮水、煮汤、炖肉等。

总之，人们应该选择使用适合在电磁炉上使用的锅具，以避免锅具凸起、锅底不平等问题，同时也能更好地发挥电磁炉的效率和便利性。