可以用烤箱烤不脆的糖吗？

可以用烤箱烤不脆的糖，但要遵循正确的烤制方法和技巧。

首先，需要选择一款适合烤糖的烤箱。一般来说，烤箱需要具备强大的加热功率和温度控制系统，以确保能够将糖均匀加热，同时又不过度烤或过烫。

其次，在烤糖之前，需要将糖均匀地散布在烤盘上，并确保糖的厚度均匀。这有助于烤糖过程中均匀受热，避免糖团聚或糖层过厚。

接下来，需要将糖置于预热好的烤箱中。烤箱的温度需要在150℃左右，烤制时间约为10-15分钟，但需要视糖的种类和厚度而定。在烤糖的过程中，需要经常观察和检查糖的颜色和状态。如果糖颜色开始变暗和融化，可以轻轻地拿出糖并轻轻地搅拌一下，以避免糖过烤。

最后，完成烤糖后需要将其完全冷却并硬化，这样才能确保糖的酥脆度和口感。可以将烤糖切割成所需的大小，并在严格密闭的容器中储存，以避免糖变软或受潮。

总之，在使用烤箱烤制糖的过程中，需要注意温度、烤制时间、糖的厚度和观察，遵循正确的烤制方法和技巧，才能制作出美味的脆糖。