烤箱里放什么不粘手？

烤箱是我们厨房不可缺少的一部分，可以用来烤面包，蛋糕，饼干，薯条等等美食。但是烤箱在使用过程中经常遇到的一个问题就是容易沾粘。那么，烤箱里放什么不粘手呢？

首先，我们需要明确一点，烤箱不粘手还是跟所烤食品的配料和制作方式有很大关系的。下面，我将介绍一些不沾粘的食品材料供大家参考。

1. 低筋面粉

如果你想烤出不沾粘的饼干或蛋糕，可以选择低筋面粉作为原材料。在制作的过程中，一定不要在面团中加入太多水，这样会使面团变得黏稠。当然，使用不沾烤盘或沙拉油喷雾也是可以达到不粘手的效果。

2. 水果

水果是制作蛋糕、饼干和面包时非常好用的材料。在烘焙过程中，水果中的水分能够很好地蒸发出去，这样就减少了面团的黏稠度。此外，水果糖分较高，会像糖一样起到防粘的作用。

3. 鸡蛋

鸡蛋在烘焙中的作用很多，可以增加食品的蓬松性和口感，也可以使烘焙过程中的面团沾粘性更低。在制作蛋糕、饼干和面包时，我们可以在原料中加入鸡蛋，这样可以有效地减轻粘手的问题。

4. 油脂

油脂是我们在烘焙中经常用到的一种材料。不仅可以使面团变得松软，还可以起到防粘的作用。在制作蛋糕和面包时，我们可以在面团中适量地添加油脂，这样可以使面团更加容易整形，不会沾手。

5. 玉米淀粉

玉米淀粉有很好的吸水性和凝聚性，它可以使面团更加柔软、松脆，而且不沾手。在制作饼干、蛋糕和面包时，我们可以在配方中适量添加玉米淀粉，这样可以让面团不再黏糊。

总结起来，要想避免烤箱中食品粘在烤盘上，我们应该选择合适的材料，并且注意使用的量，还可以采用不沾烤盘或沙拉油喷雾等方式解决这个问题。在制作任何食品时，对于烤箱和材料的选择都是很重要的，希望大家可以根据以上的建议在烘焙中避免粘手的问题。