我用电烤箱烤秋葵怎么不脆？

烤秋葵是一种简单快捷的烹饪方式，不仅可以保留食材的营养，还能使其味道更加浓郁。然而许多人烤秋葵后却发现，秋葵不够脆，口感也不尽如人意。那么我们该怎么做呢？

1. 准备好新鲜的秋葵

首先，我们需要准备新鲜的秋葵，最好是选用颜色鲜艳、干净的秋葵。并且，在烤之前要把秋葵洗净，并去掉秋葵的顶部和尾部。

2. 切片

将洗干净的秋葵切成片状，厚度最好在1/4英寸左右。

3. 准备烤盘

将烤盘铺上烤纸或者喷上一层无油喷雾剂，以免烤的秋葵粘在烤盘上。

4. 涂抹油

将切好的秋葵覆盖在烤盘上，并在其表面轻轻涂抹橄榄油，注意油不能过多，否则会影响焦化，反而会使秋葵变得不脆。

5. 加入调料

撒上盐、黑胡椒、蒜粉等调料，可以根据个人口味来放置。此时可以将蔬菜翻转过来，以将调料附在整个表面。

6. 烤制

将烤箱预热至375度华氏度，然后将烤盘放进烤箱，约烤制10-15分钟。请注意，时间不可太长，否则会导致秋葵变得过于干燥，口感不佳。

7. 享用

将烤好的秋葵从烤箱中取出，让其稍微降温，然后即可享用。当然，可以将其与各种酱料配搭，使风味更加丰富。

总结：

以上便是烤秋葵不脆的解决方法。重点是要注意秋葵的切片厚度和油的涂抹量，以及烤制时间的长短，根据自己的口感调整，才能烤制出口感鲜美的秋葵。