电饭煲焖猪脚怎么煮不烂？

想要电饭煲焖猪脚煮得烂，我们需要做好以下几个步骤：

一、选购好的猪脚，选用的猪脚要具有皮薄、肉厚、有劲道、均匀肥瘦分布的特点，这样的猪脚煮出来才好吃，煮起来也会更加入味。

二、泡发，将猪脚泡软后，要用剪刀剪去猪脚的毛和指甲，再用清水反复洗净，用食盐或醋去腥味。

三、焯水，将泡好的猪脚放入沸水中焯烫，这能去除猪脚表面的杂质和血水，焯熟更容易入味。

四、腌制，将焯好水的猪脚放入碗中，加入花雕酒、老抽、生抽、盐、白糖、八角、桂皮、草果、姜片等调料腌制半小时以上，可以使猪脚更加入味。

五、煮制，在电饭煲中加入腌制好的猪脚和调料，加入适量的水，按下雪碧模式启动，焖煮至软烂即可。

注意事项：

1、不要放太多水，不然猪蹄子不容易煮烂。

2、切记不要过于着急，时间长了反而容易把猪蹄子煮烂。

3、如果嘴巴较重的话，可以加入适量的陈皮、料酒、姜片等调料。

4、电饭煲大小、功率不一，煮制时间会有所不同，可以根据自己的电饭煲情况适当调整。

总而言之，电饭煲焖猪脚怎么煮不烂，关键在于选购好的猪脚，较为细致耐心的泡发、焯水和腌制，以及掌握好合适的煮制时间等技巧。只要我们认真去做，必定会煮出一道口感极佳、香气四溢的焖猪脚。