电饭煲猪脚不辣做法:
1.材料准备:猪脚、葱、姜、料酒、八角、桂皮、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐、香油、清水适量。
2.猪脚处理:将猪脚去毛、洗净后切块,入开水中焯水5分钟,取出沥干水分。
3. 炒香葱姜:热锅冷油,加入葱姜、八角和桂皮爆香。
4.小火炒香干辣椒和豆瓣酱。
5.加入猪脚,翻炒均匀。
6.加入生抽、老抽、白糖、盐翻炒。
7.将炒好的猪脚倒入电饭煲中,加入适量的清水,放入八角、桂皮和少量的生姜,加少许的料酒。
8.蒸煮:盖上盖子,开启电饭煲煮饭模式,直到猪脚煮熟,约需1个小时左右。
9.调味:打开盖子,加入一勺香油搅拌均匀即可。
总结:电饭煲猪脚不辣的做法简单易行,只要注意猪脚焯水去腥步骤,再根据个人需求调整调料口味,就能做出美味可口的电饭煲猪脚了。
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