烤箱腌鱼做好吃不脆怎么办？

在烤箱腌鱼的过程中，如果味道好吃但是不够脆，可能是因为腌制的时间不够长或者温度不够高。下面给大家介绍一些可以让烤箱腌鱼变得更加脆口的方法。

1. 增加腌制时间：腌鱼的时间越长，鱼肉中的水分就越少，这样烤的时候就会更加脆。可以把腌制的时间增加一个小时或者更长的时间，这样可以让鱼肉的质地更加干燥，更容易烤出脆口。

2. 提高烤箱温度：如果腌鱼烤好了还不够脆，可以尝试将烤箱温度调高一些，通常可以将烤箱温度调高10度左右，同时将烤箱的时间缩短一些，这样可以在保证内部熟透的情况下，让鱼肉变得更加脆。

3. 加入一些脆性食材：在腌鱼的时候，可以尝试加入一些脆性食材，比如薯片碎屑、米饼碎屑等等，这些食材可以在烤的过程中和鱼皮一起变得更加脆。

4. 加入焦糖色：加入适量的焦糖色可以使得鱼皮变得更加脆口，同时也会增加美食的美感，可以尝试将焦糖色均匀涂在鱼皮上，然后再进行烤制。

总结，以上这些方法可以让烤箱腌鱼变得更加脆口，但是需要注意的是，烤箱的温度和时间要根据个人的喜好以及烤箱的性能来调整，以确保烤出的腌鱼既好吃又脆口。