烤箱腌鱼做好吃不脆怎么回事？

烤箱腌鱼做好吃，口感不脆的情况可能是由于多种原因引起的，接下来我们来分析、解决：

1.腌料是否足够。腌料不足会导致鱼味淡。而且，腌制时间过短，也会导致鱼肉无法充分吸收腌料，从而导致口感不够浓郁。

2. 烤箱温度不够高。在烤制过程中，如果烤箱温度不够高，那么就无法将鱼肉烤至脆香的程度，因此需要在烤制之前确保烤箱温度调至适合的温度。

3. 烤箱中的灰尘或油脂堆积。这也是影响口感的原因之一，因为烤箱中堆积的灰尘或油脂会影响到烤箱的热传导，导致烤箱温度不够稳定，从而影响到烤制效果。

4. 鱼的选择。选择太老的鱼肉，会导致口感不好，而且鱼肉的质量也会影响浸泡入味的速度和效果，需要在选择鱼的时候注意。

针对以上情况，我们可以提供以下改进方案：

1. 确保腌料足够，鱼肉浸泡时间充足。

2. 调整烤箱温度至适合温度，并增加烘烤时间以确保鱼肉烤至脆香。

3. 定期清洁烤箱，确保烤箱内部无灰尘或油脂。

4. 选择质量好新鲜的鱼肉。

最终，鱼肉味道的好坏也要考虑到‘会’者不一定能‘吃’，口感不脆未必就不好吃，固然要将美食品质提升，但最终听从自己的味觉为主，才可以完美地享受鱼菜的美味。