烤箱能做甜食不脆吗百度？

烤箱是一种非常实用的厨房工具，可以用来烤制各种食品，包括甜点。不过，很多人可能认为烤箱烤出来的甜点都是脆脆的，因为烤箱通常用来烤制脆皮食品（如烤鸡翅），但实际上烤箱也可以做出其他口感的甜点，比如软糯、香甜的面包布丁、香气四溢的蛋挞、口感细腻的蛋糕等等。

要想在烤箱里做出不脆的甜点，需要注意一些技巧：

1. 温度控制：烤箱温度过高会导致甜点表面焦黑，口感失去绵软。因此，要根据不同的甜点种类和食谱要求，控制好烤箱温度和烤制时间。

2. 食材选择：不同的食材有不同的烘烤效果，应该选择能够适应烘烤的材料，比如低筋面粉做蛋糕胚的材料。

3. 烤盘选择：烤盘对甜品的烤制有着一定的影响。对于那些需要保持湿润口感的甜品，可以选择玻璃盘或者瓷盘，而对于脆皮的甜品，可以选择金属烤盘进行烘烤。

4. 加水方法：在烘烤甜品的过程中，可以通过使用水蒸汽的方法，能够让甜品在烤制的时候不容易变干，口感也会更加嫩滑。

总之，烤箱烤出来的甜点并不一定是脆脆的，只要掌握好一些常见技巧，就能够轻松制作出口感丰富的甜品，让您的家人和朋友都能够享受美味的甜点。