小烤箱能做蛋糕不？

小烤箱完全可以做蛋糕，只是需要注意一些细节，以确保蛋糕烤出来的质量和口感。以下是一些小烤箱做蛋糕的技巧：

1. 选用适合小烤箱的蛋糕配方。一般来说，蛋糕配方中的烤箱温度和时间都是针对普通大小烤箱设计的，如果直接使用这些配方在小烤箱中烤，可能会导致蛋糕烤不熟或者表面过度焦黑。

2. 尽可能使用低温烤制。小烤箱相对于大烤箱来说温度容易上升，因此在烤制蛋糕时可以将烤箱温度适当调低，同时加长烤制时间，以确保蛋糕受热均匀。

3. 选用适合小烤箱的烤盘。如果烤盘太大，可能会导致烤箱内空间不足，影响蛋糕烤制效果；而如果烤盘太小，可能会导致蛋糕容易粘在烤盘上，难以取出。

4. 均匀涂抹烤盘上的油脂。在烤制蛋糕前，一定要均匀地在烤盘上涂抹油脂（一般使用黄油或食用油），以防蛋糕粘在烤盘上。

5. 注意烤制时间。在烤制蛋糕时一定要时刻留意烤制时间，以免蛋糕烤过头或者烤不熟。

总的来说，小烤箱完全可以做蛋糕，只需要遵循上述技巧，注意细节，以确保蛋糕烤制效果。另外，如果在烤制蛋糕时遇到了问题，不妨尝试调整下次烤制的方式，以提高烤制效果。