麦乐鸡为啥烤箱烤的不黄发白？

麦乐鸡是肯德基推出的一款主打健康轻食的产品，采用了先进的烹饪技术，使用高品质的鸡肉，并且无油烹制，更健康。但是，很多人在自家烤箱中烤麦乐鸡时，发现麦乐鸡没有烤成金黄色，反而是发白的情况。

造成这种情况的原因主要有两个。第一个原因是温度不够高。烤鸡的黄色部分是由脆皮脱水并加热而形成的，如果温度不够高，则麦乐鸡的颜色就无法变得金黄色。因此，建议在烤麦乐鸡的时候，烤箱温度应该控制在200°C左右，烤制时间不宜过长。

另外一个原因则是没有使用鸡胸肉或者使用了不够新鲜的鸡肉。鸡胸肉是鸡肉中比较贵的部位，其肉质细嫩而且富有弹性，烤制时易于吸收调味和烤制出美丽的外表。如果使用的是鸡腿肉或其他较便宜的部位，肉质会粗糙，不容易吸收调味，更难以烤成颜色漂亮的外表。

此外，如果鸡肉不够新鲜，可能会出现在烤制过程中脱水不充分，麦乐鸡就不太容易烤成金黄色，而且口感也会受到影响。所以，在购买鸡肉时，一定要选择新鲜、质量优良的鸡肉，并且在烤制前进行处理，让其在烤制时更易于吸收酱料和形成金黄色的烤皮。

总之，要想在家里烤制出色香味俱佳的麦乐鸡，除了注意温度调节，选择好的鸡肉也是非常重要的。只有选好了鸡肉，并控制烤箱温度，才能烤出口感好，色泽金黄的麦乐鸡。