寿司在烤箱怎么弄不硬不硬？

要让寿司在烤箱中变得不硬，我们可以采取以下步骤。

1. 选用适合的材料。选择新鲜的寿司饭和鱼片是关键。如果寿司饭太硬或鱼片过老，则即使采取其他步骤也很难做到柔软的口感。

2. 使用低温烤箱。为了避免寿司在烤箱中变得过于硬化，我们需要降低烤箱的温度。建议设置为170度，温度过高会导致寿司中的水分蒸发，从而变得干硬。

3. 包裹寿司。在将寿司放入烤箱之前，可以用铝箔或烤纸将其包裹起来。这样可以防止寿司中的水分蒸发，保持其湿润柔软。

4. 添加足够的润滑剂。可以在寿司表面涂上一层沙拉酱或美乃滋等润滑剂，这样可以在烤制的过程中防止寿司干硬。

5. 短时间烤制。为了避免寿司过于干燥，建议将其在烤箱中烤制的时间控制在10分钟以内。烤制时间过长将导致寿司内部水分流失，变得干硬。

6. 适当的处理方式。在将寿司取出烤箱后，我们需要适当地处理它。如果需要切成小块，则需要等待一段时间让它稍微冷却一下再切，这样可以让寿司保持其柔软的口感。

总之，要让寿司在烤箱中不变硬，我们需要选用适合的材料，低温烤制，包裹和添加足够的润滑剂，短时间烤制和适当的处理方式。这样可以让我们在家中享受到美味的寿司而不必担心其变得过于干硬。