烤箱烤肉串怎么切片不粘？

烤肉串是一道美味可口的美食，但在切片的时候往往会遇到不少的问题，其中最常见的问题就是肉串切片粘在刀上。这不仅会让烤肉串的美观度大打折扣，还会影响到食用的口感。那么烤箱烤肉串怎么切片不粘呢？

1. 利用塑料袋

将已经烤熟的肉串放入一个塑料袋中，用手将肉串按平，并且在袋子中用刀将肉串切开，这样不仅能够让肉串的外观更好看，而且还可以不让烤肉串沾粘在刀上。

2.使用非粘涂层刀具

许多厨房用品店都有出售非粘涂层的烤肉串刀具，这种刀具表面涂有特殊的非粘涂层，不会让肉串粘在刀上。使用这种刀具切割烤肉串可以更加顺畅。

3.切割前先冷却

把肉串从烤箱中拿出来后，先让肉串冷却一下，这样肉的纤维就会松散，而且如果还是感觉粘的话，可以先把肉串在冷水中泡一会儿，然后再切，这样可以降低烤肉串粘刀的概率。

4.切割前涂油

在切割烤肉串之前可以在肉上涂一层油，这样可以减少肉在刀上粘附的概率，也可以使烤肉串看起来更有光泽。但是太油的话也不太美味，所以要掌握好油的量。

总之，切割烤肉串时要注意刀具的选择、冷却、涂油以及使用塑料袋的方法等等，不仅可以避免烤肉串粘在刀上，而且还可以让大家更好地享受到美味和口感。