烤箱烤切片年糕硬不硬怎么办？

烤箱烤切片年糕是一种传统的饮食方式，但是有时候会出现糕点硬度过大的问题，这个问题需要通过一些手段来解决。

首先，如果切片年糕过于硬，可以先将其浸泡在温水中，让年糕吸水软化。在浸泡的过程中，可以用手搓揉年糕，加速吸水过程。浸泡的时间需要根据年糕硬度来定，通常需要5到10分钟。

第二种方法是在烤箱中加热，使其拥有更多的水分和弹性。将硬的年糕放入烤箱中，温度设定在150°C左右，加热大约20分钟左右，就可以使年糕变得柔软，易于食用。

另外，如果烤箱中的年糕不够软，可以在烤箱中适当喷一些水，增加烤制过程中的水份，以使年糕更加柔软而易于咀嚼。

总结起来，年糕硬度过大可以通过浸泡在温水中或在烤箱中适量加热以及喷水的方法来解决。通过这些方法，可以让切片年糕变得柔软、易于食用，更好地享用这一传统美食。