蒸烤箱鸡蛋为什么不爆炸？

蒸烤箱鸡蛋是一种非常方便、易制作的健康食品，极受人们欢迎。但是，很多人可能会产生这样的疑问：明明是蒸制或烘烤，为什么鸡蛋不会爆炸呢？

首先，要明确的是，鸡蛋不会在蒸烤箱中爆炸的原因是由于它具备一定的自我调节机制。正常情况下，鸡蛋内部的压力是逐渐增大的。当鸡蛋内部的压力增大到一定程度时，它会通过蛋殻上的小孔逐渐释放内部压力，从而避免了爆炸的发生。

其次，蒸烤箱也是有一定的温度控制和调节机制的。蒸烤箱的温度通常控制在70-120℃之间，这个温度范围非常适宜鸡蛋的蒸制或烘烤。在这个温度范围内，鸡蛋的蛋白质可以逐渐凝固，蛋黄也可以逐渐熟化，同时也避免了内部压力快速增加的情况。

最后，重要的一点是，如果鸡蛋内部的气体过多或者蛋殻上的小孔有问题，就有可能会导致鸡蛋在蒸烤箱中爆炸。因此，在蒸烤箱中制作鸡蛋的过程中，要确保每个鸡蛋的蛋殻没有破损，并且在蛋殻上钻出的小孔大小适中，不要过大过小。

总的来说，蒸烤箱鸡蛋不爆炸的原因是由于鸡蛋本身的自我调节机制以及温度控制和调节机制的作用。同时，也需要注意在制作鸡蛋的过程中，保证每个鸡蛋的蛋殻完好无损，并且在蛋殻上的小孔大小适中。这样才能制作出美味、健康、不爆炸的蒸烤箱鸡蛋。