小烤箱烤肠时可以不预热吗？

小烤箱烤肠时最好预热，这样能够保证烤肠的烤制效果，使烤肠受热均匀，口感更加美味。

首先，预热可以让烤箱的温度达到适宜的温度，使整个烤箱保持稳定的温度。如果不预热，烤箱内的温度可能不够，烤肠的烤制时间较长，使得烤肠表面焦了，内部还是生的，口感不佳。

其次，预热还可以避免烤箱内部部分温度高低不均，造成烤肠烤制效果不同。如果烤箱内部都没有达到适宜的温度，那么烤肠就会出现烤焦的部分和生的部分，口感不佳。而预热可以保持整个烤箱的温度稳定，保证烤肠受热均匀，烤出的烤肠就会表面焦脆，内部滋润。

最后，预热还可以减少烤肠的烤制时间。烤箱预热后，烤肠可以迅速受热，缩短烤制时间，使得烤出的烤肠更加嫩滑，更能保留烤肠的口感。

综上所述，小烤箱烤肠时最好预热，这样能够保证烤制效果和口感，使得烤出的烤肠更加美味。