烤箱做的面包为什么不蓬松？

烤箱做的面包为什么不蓬松，其原因有很多，以下是一些常见的原因：

1. 面团太干燥：在制作面包的过程中，加入的水分不足或者松弛时间不够，面团就会变得干燥，无法正确地发酵。这会导致烤箱里做出来的面包不蓬松。

2. 发酵时间不足：发酵是制作面包的重要过程，如果发酵时间不够长，面包就不能充分膨胀。因此，在烤箱里做面包时，如果发酵时间不足，面包也会不蓬松。

3. 面团太稠或太稀：在制作面团时，面粉和水的比例会影响面团的质量。如果比例不对，面团就会变得太稠或太稀，影响到面包的质量。

4. 烤箱温度不正确：当烤箱的温度不够高或者太高时，都会影响到面包的膨胀。如果温度不够高，面团就无法展开；如果温度太高，面团会膨胀过快，导致面包烤焦或者干燥。

5. 酵母质量差：酵母是制作面包的关键因素之一，如果质量不好，就会影响到面包的膨胀。质量差的酵母可能会导致发酵不充分，影响面包的质量。

总之，烤箱做的面包不蓬松的原因很多，需要注意制作过程中的因素，如水和面粉的配比、发酵时间、酵母质量，以及烤箱温度等。只有正确地处理这些因素，才能制作出蓬松、美味的面包。