香菜怎么放冰箱不烂呢？

香菜是我们烹调中常用的一种调味料，它富含多种维生素和矿物质，营养价值比较高。但是，很多人发现在冰箱里存放香菜的时候，不久就会发现它开始腐烂，这就让人很不满意。那么，如何才能让香菜在冰箱中保鲜呢？

首先，我们需要明确一点，香菜的含水量比较高，在储存时，需要注意减少香菜的脱水量，否则就会让它在冰箱里很快腐烂。具体方法如下：

1. 处理好香菜的根部。将香菜的根部处理干净，把根部的泥土去掉，这样能减少水分的蒸发，有利于保鲜。

2. 将香菜用沾干的纸巾包好。用干净的纸巾将香菜包好，可以减少香菜叶片表面的水分挥发，这样可以延长保存时间。

3. 装在透明的密闭袋中。将包好的香菜放入透明的塑料袋中，将空气尽量挤出来。密闭袋可以减少香菜脱水以及其他有害物质的侵害，延长香菜的保存期限。

4. 保持冰箱的温度和湿度。香菜的保存温度一般控制在0-4摄氏度之间。同时，要确保冰箱内部的湿度适宜，干燥的环境容易让香菜叶变黄或者枯萎。

5. 千万不要将香菜与其他蔬菜放在一起。如果将香菜和其他蔬菜放在一起，很容易引起相互传染，尤其是那些本来存放时间较长的蔬菜，很可能是有害菌的温床，引起香菜的腐烂。

总之，香菜在保存时，需要注意适当控制温度、湿度以及包装方式。只要做好以上几点，就可以让香菜在冰箱里保鲜更长久。当然，如果不需要储藏很长时间，也可以将香菜放在切莫不容器中，放在室温下即可。