烤箱烤山芋怎么样不烤焦？

烤山芋是一道非常受欢迎的美食，在家中炉火纯青的朋友们也会选择在烤箱中烤制山芋。但是，烤制山芋在烤箱中也有一定的技巧，下面就让我们来看看如何在烤箱中烤制出美味的山芋。

一、选择优质山芋

烤制山芋的首要条件是选择优质的山芋。首先要选择相同大小、相同形状、外表干燥的山芋，因为这种山芋比较容易烤熟，也不会出现一边焦一边生的情况。其次，选择老山芋而非新鲜山芋，因为新鲜山芋水分含量较多，烤制不易熟透，并且口感也不够韧性。

二、预热烤箱

在将山芋放入烤箱前，先要将烤箱预热至180度左右。这样做的目的是为了将烤箱内的温度均匀分散，防止山芋受热不均，造成一面焦一面生。

三、包上铝箔纸

在放入烤箱前，建议将山芋用铝箔纸包裹。这样做可以保持山芋湿润，不至于干燥后无法烤熟，而且铝箔纸可以防止山芋受热不均，一边熟透一边焦黑。

四、注意时间

烤制山芋的时间也很重要。一般而言，烤制40分钟左右即可，视山芋大小而定。建议在烤制的过程中，多观察山芋的颜色，如果发现颜色过于深，可以将山芋取出重新调整烤制时间或者将火候降低。

五、注意翻面

在烤制的过程中，建议将山芋翻面，这样可以更好地均匀受热。翻面的时间一般在烤制的过程中的一半即可，只要将山芋翻面后两面均匀受热，就可以烤制出外表焦香，内部绵软的美味山芋。

总之，在烤山芋的过程中，要选择优质的山芋，预热烤箱，包上铝箔纸，注意时间和翻面，这样才能做出一道美味可口的烤山芋。