怎么用烤箱烤米粿不粘手？

烤米粿是一道美味健康的传统中式小吃。它是由糯米粉和一些食材制作而成，口感Q弹，味道香甜，深受人们的喜爱。不过很多人在制作的时候都会遇到一个难题就是烤的时候很粘手。那么怎么才能在用烤箱烤米粿的时候不粘手呢？这里提供几个实用的小窍门：

1.使用油纸：在制作糯米粉的时候，将油纸铺在工作台上，将面团搓成条状放在油纸上，然后轻轻按扁成小圆饼，再取出放在烤盘上，即可直接烘烤。这样做的好处是粘手的情况会大大改善，同时也方便取出烤好的米粿。

2.涂上油：在铺烤盘之前事先在烤盘的表面涂上一层食用油，然后再将米粿放在上面烘烤。这样做可以有效的减少米粿贴在烤盘上的情况，同时也增加了口感。

3.少放水：在制作米粿的时候，如果加了太多的水，会使得面团变得粘手，不容易操作。所以要少放水，可以在加入水时分次加，边加边揉，直到面团变得光滑。

4.调节烤箱温度：米粿在烘烤的时候要避免温度过高过长时间的烘烤，这会使得米粿变得太干、太硬，导致粘手。因此可以根据自家烤箱的特点来适当调节温度和时间，平常最好在170度左右进行烘烤。

总之，在烤米粿的时候，只要掌握好上述的几个小技巧，就不会出现米粿粘手的情况了。不管是家庭还是商业上，烤好的米粿口味和口感都很好，是一个很不错的选择。