烤箱棉花糖怎么烤不黄色？

烤箱棉花糖是一种非常受欢迎的甜点，可是有时候我们会发现，无论怎样烤，棉花糖都烤不黄色。这是因为棉花糖烤不黄色的原因有很多，以下是可能的原因和相应的解决办法：

1. 糖浆温度不够高：烤箱棉花糖需要在高温下达到熔化和膨胀的效果。如果糖浆的温度不够高，那么棉花糖就会变得很软，而且无法膨胀。为了让棉花糖变成美味的金黄色，我们需要把糖浆的温度提高到至少140摄氏度。

2. 烤箱温度太低：如果烤箱不够热，棉花糖就无法膨胀并烤成金黄色。因此，在烤棉花糖之前，确保你的烤箱已经预热到至少200摄氏度，并且烤盘放在烤箱中部。

3. 烤箱时间太短：烤箱棉花糖需要足够的时间来烤。如果烤箱时间太短，那么棉花糖就无法达到金黄色。建议烤制时间在10-15分钟左右，如果需要，可以稍稍延长时间。

4. 糖浆比例不对：糖浆的比例在棉花糖的质量、口感和颜色方面扮演着重要的角色。如果糖浆的麦芽糖比例太高，那么棉花糖就会呈现出较深的颜色。而如果糖浆的葡萄糖比例太高，棉花糖就会更白。为了让棉花糖呈现出金黄色，我们需要适当调整糖浆的比例，建议采用麦芽糖和葡萄糖1：1的比例。

总之，烤箱棉花糖的金黄色可能因多种原因而无法达到，我们可以根据实际情况排查问题。如果棉花糖烤棕色，不要太担心，只要尝起来好吃就行了。