阿胶放冰箱行不凝固吗怎么办？

阿胶是一种非常有营养价值的滋补食品，常常被用来调制美容养颜，滋补身体的食品，而阿胶放冰箱中存放也是非常常见的做法，但是很多人在这一过程中遇到了一些问题，比如阿胶放在冰箱中会不会凝固？该怎么处理呢？下面让我们一起来看一下。

阿胶是从驴皮经过炖煮晾晒等工序炮制而成的一种产品，所含有的胶原蛋白及氨基酸非常丰富，对于女性提高皮肤质量有很好的作用，同时也可以帮助提高免疫力，对于肝肾功能不好或体质虚弱的人也有很好的保健作用。

那么，阿胶在冰箱中会不会凝固呢？实际上，阿胶在冷藏后会变硬，有些人称作“凝固”，但它并不真正的凝固，而是由于温度变低，导致其胶原蛋白蛋白质分子的结晶而形成固体状态。这并不会影响阿胶的营养价值和品质，仅仅是在外观和口感上略有变化。

怎样处理“凝固”的阿胶？

1.用温水泡软

当你从冰箱中取出阿胶时，可以用温水泡软它，待它回归室温后，胶质也就自然软化了。

2. 用刀割开

如果你需要用到硬化的阿胶，可以用刀将其切成小块，这样使用起来也不会受到太大的影响。

3. 重新煮一下

如果硬化的阿胶不是那么容易处理的话，可以尝试重新煮一下它。在加热时需要注意不要直接在火上加热，应该选择小火慢慢加热，让阿胶渐渐融化。

总的来说，阿胶放在冰箱中并不会对它造成太大的影响，只要进行正确的处理方法，它的营养价值和品质不会受到太大的影响。在存放的过程中，我们可以采取一些措施来避免它变得太硬，如将它放在冰箱的门口或是冰箱中间的位置，避免接触到冷风口。相信通过这些细心的处理方法，我们可以更好的享受到阿胶的好处。