紫薯烤箱怎么煮熟了不硬？

要让紫薯在烤箱中煮熟而不变硬，其实有以下几个方法：

1. 先将紫薯泡水。将紫薯放在水中浸泡15-20分钟，这样能够使得薯肉保持湿润，烤制过程中不容易变硬。

2. 在烤箱中加水。在烤箱中放一些水，在加热的过程中水能够产生蒸汽，使得紫薯整个变得更加柔软。

3. 适当调节火候。不同的烤箱需要不同的火候，需要根据自己的烤箱适当调节温度和时间，通常烤箱预热后，将紫薯放入后进入烤箱加热，初始温度可定为200度左右，约20分钟后降至160-170度继续加热至熟透。

4. 采用包覆烤制。将紫薯用锡纸包覆住，这样既能保持湿润的状态，烤制时间也能更长，增加熟透的机会。

总的来说，上述方法都是为了保持紫薯本身的湿润度和避免变硬。同时，不同的烤箱可能需要不同的烤制时间和温度，需要在不断尝试中掌握，才能烤出美味可口的紫薯哦。