烤箱烤不辣的鱿鱼须要注意一些技巧,才能保证鱿鱼顺滑、口感好、不腥。以下是一些烤箱烤不辣的鱿鱼的步骤和技巧:
步骤:
1.先将鱿鱼打洗净,加入一点盐腌制大约半小时。
2.将鱿鱼切成一厘米左右的断面。
3.烤箱预热200度,将鱿鱼均匀地放在烤盘上。
4.鱿鱼表面喷上一层植物油。
5.放入烤箱内烤10分钟左右,感觉表面有一层微黄即可。
6.去掉鱿鱼的烤盘,倒入一点红酒,放回烤箱中烤5分钟左右即可。
技巧:
1.鱿鱼肉质柔软,很容易在烤的过程中变硬,因此,鱿鱼的烤制时间要掌握好,以免烤出来的鱿鱼太硬了。
2.若是鱿鱼表面过于干燥,可以将其倒入一点烤制特制的酱汁中,以保持其湿润。
3.在烤之前,可以事先将鱿鱼泡在白酒或者醋汁中大约半小时,这样可以使得鱿鱼的腥味去掉,同时也能让其内部软化。
4.在烤箱温度不够高,烤制时间过短的时候,鱿鱼的表面容易出现焦糖,若是出现这种情况,可以在表面附加一层橄榄油,以防止其进一步烤焦。
综上所述,烤箱烤不辣的鱿鱼,需要注意时间和技巧等方面,方法以健康和口感需要为主,可以将自己的喜好和口味发挥出来,制作一道最鲜美的鱿鱼。
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