烤箱烤鸡蛋怎么烤才不炸？

烤箱烤鸡蛋是一种美味又简单的早餐或晚餐食谱，但如果处理不当会导致炸裂或溢出。所以，为了让烤鸡蛋不炸，我们需要遵循以下几个步骤：

1. 切割蔬菜：为了让烤鸡蛋更美味，我们需要在内加入一些蔬菜。例如，洋葱、蘑菇、番茄、辣椒和胡萝卜都是很好的选择。将这些蔬菜切成小块，然后将它们平均地分布在烤盘上。

2. 预热烤箱：在将烤盘放入烤箱之前，建议预热烤箱。这是非常重要的，因为如果烤箱温度不够高，鸡蛋可能会因此变得水涨船高并向四周溢出。

3.倒入鸡蛋混合物：接下来，将鸡蛋与牛奶或奶酪、盐和胡椒搅拌在一起，直到它们充分混合。倒入烤盘中。

4. 要注意鸡蛋混合物的高度：不要在烤盘中倒入太多的鸡蛋混合物，否则当它们膨胀时，会溢出烤盘。所以，确保鸡蛋混合物不超过烤盘的三分之一高度。

5. 烤的时间和温度：最后，烤的时间和温度也是关键。通常情况下，建议以200℃的温度烤15至20分钟左右。为确保鸡蛋熟透，您可以在鸡蛋上撒上一些奶酪，并在最后几分钟内继续烤至上部呈金黄色。

以上是几个注意事项，通过这些方法可以避免鸡蛋在烤箱中炸裂。同时，这也是一种更健康的烹饪方法，因为您不需要使用更多的油和脂肪。所以，不妨试一下，尝试不同的材料和香料，您会发现这是一种快速而美味的早餐或晚餐食谱。