电烤箱能做牛扒不？

电烤箱能够做牛扒，但是需要考虑一些因素。首先，选用什么样的牛肉是很重要的。不同等级的牛肉适合用于不同的烹调方法，因此，在选择牛肉时需要注意什么适合烤牛肉扒。

其次，烤箱的温度和烤制时间也需要注意。通常，将烤箱预热至200-230摄氏度，并在烤制时将烤盘拉出七分之一的位置，以允许空气流通。将牛肉放在烤盘上，翻转一次以确保均匀受热。烤制时间应该根据切的厚度和熟度来定。一般来说，约每一英里需要烤六分钟，在烤制的过程中，我们应该关注牛肉表面的颜色和质地。

另外，调味和酱汁也是影响烤牛排口感的因素。我们可以选择加入大蒜、迷迭香、牛油等调料，以增强牛肉的口感。此外，番茄酱、黑胡椒酱等烤肉调味品也是不错的选择。

值得注意的是，在烤制牛肉时，需要取出烤盘，将盘中的排骨翻转，尽量让牛肉均匀受热。此外，在烤制结束后让牛肉静置数分钟，以便牛肉汁液平衡。

总体而言，电烤箱非常适合烤制牛排。如果我们掌握了正确的烤制方法，肯定能烤出美味的牛排。