国家为什么不建议使用烤箱？

国家并不是完全不建议使用烤箱，但是在使用烤箱时需要注意一些安全和卫生问题。以下是一些原因：

1. 烤箱存在爆炸风险。如果烤箱内的食物油脂过多，或者结构不良，就容易导致烤箱内部爆炸，对人员和设备造成不可逆的损害。

2. 烤箱不易清洁。由于烤箱的内部设计复杂，而且通常会遇到高温情况，因此在食品残留物的清理上可能很难。这不仅影响卫生，而且可能影响下一批烘焙的食品的质量。

3. 烤箱使用老旧的情况下容易产生火灾。虽然现代的烤箱有各种安全防护装置，但是如果设备已经使用了很长时间，但没有保养或维修，那么设备可能出现过热或短路等问题，这可能导致火灾。

因此，如果使用烤箱，必须遵守一些基本的安全规则。例如保持设备的清洁，控制食品的油脂含量，以及注意设备的维护和保养。此外，也应该避免在烤箱中放置易燃材料，保持设备周围的安全距离，及时修理设备出现的问题，并避免单独留下烤箱一段时间。这样才能确保烤箱的安全使用。