电磁炉蒸面包怎么不硬？

电磁炉蒸面包可能让人们担心面包会变得硬，但是只要掌握一些小技巧，就可以蒸出柔软美味的面包。

首先，选择面包品种很重要。一些面包比如法棍等面包，容易变硬，不适合蒸制。而一些面包如中式馒头、包子等口感较为柔软，适合蒸制。此外，可以尝试选用配方中添加了一些油脂的面包，油脂会让面包更有弹性，可以更好的保持柔软度。

其次，在蒸制过程中，加水量不能过多，也不能过少。过多的水蒸汽会让面包变得潮湿，过少的水蒸汽则无法使面包蒸透，都会导致硬面包出现。一般来说，每个电磁炉不同，对于蒸制时间、水量等会有不同的要求，通常我们在蒸面包之前需要先加入适量的水份，开火让水变成蒸汽后再蒸制面包，具体按照电磁炉的使用说明进行操作。

最后，注意存储。如果面包没有即时食用完，需要尽快将其放入密封袋中，避免水分散失，导致变硬。

总的来说，电磁炉蒸面包并不难做，只要选择适合的面包品种、掌握好调配水量、注意存储，就可以蒸制出柔软美味的面包。