烤箱可以烤不？

烤箱是一种通用性很强的厨具，可以多种用途，比如烤面包、烤饼干、烤蔬菜等。但它也可以用来烤肉类、鱼类等食品，只要技巧得当，就可以做出美味可口的烤菜了。

首先，要烤出美味的烤肉，选购的肉要足够嫩。从正常超市购买的冷冻肉，建议放在冰箱中至少一晚，等到它慢慢解冻后，最好用自然手法进行退化处理。然后把肉洗净，无论是什么肉，都要拍干水份，以防水份蒸发产生的一些气体混入烤肉时会影响烤肉口感。随后撒上自己喜欢的调料，使用烤箱进行烤制。为了保持肉类的嫩滑度，建议在烤制前用装有肉的烤盘里放入少量水，这样可以保持肉的湿滑的状态。

其次，要烤出鲜嫩可口的烤鱼，建议在烤盘里放入新鲜的鱼肉，把各种爱好的调料和蔬菜和鱼肉放在一起。盖上锡纸，并用烤箱进行烤制10分钟后，将锡纸打开。接下来，以220度烤制5-10分钟，直到鱼已完全烤熟。

总的来说，烤箱是一种功能强大的厨具设备，无论是面包、甜点、肉类还是鱼类，只要掌握了一些烤制技巧，都可以烤制得很好。使用烤箱烤肉、鱼等食品，可以有效地保持原汁原味的风味，通过烤制可以更好地保留食材的营养价值，也可以让我们在家中享受美食的喜悦。