烤箱烤的鸡翅怎么不硬？

要让烤箱烤的鸡翅不硬，有几个关键点需要注意。首先是选择好食材。在选择鸡翅时，最好选择新鲜的、质量好的鸡翅。这样不仅可以保证口感好，而且营养价值也更高。另外，在烤前，还可以先用盐和胡椒粉等调料腌制一段时间，让鸡肉更入味。

其次是掌握好烤的时间和温度。不同的烤箱和鸡翅大小会有不同的烤制时间，一般来说，烤箱的温度控制在180℃左右，烤制15-20分钟即可。但是，具体情况还需要根据实际情况进行调整。烤制时间过长或温度过高都会使鸡翅变硬。

第三是在烤制过程中进行翻面。将鸡翅放在烤盘上后，烤制一段时间后，可以将其翻面，再烤一段时间。这样可以使两面均匀加热，避免出现一面熟了，一面没熟的情况。

最后是加入适当的调料和美味的酱汁。在烤好的鸡翅上撒上一些芝士粉或辣椒粉，或者蘸上一些美味的酱汁，可以为鸡翅增添更多的口感和味道。

总之，要让烤箱烤的鸡翅不硬，关键是要注意食材、烤的时间和温度以及调料的选择和使用。只有把这些做好，才能烤出口感好、营养丰富的鸡翅。