烤箱薯条不削皮怎么办窍门？

对于喜欢制作烤箱薯条的人来说，削皮是一个有些费力的工作，也会浪费一些营养价值。但是，如果不削皮又希望薯条能够保持脆皮口感，该怎么办呢？

下面是一些可行的窍门：

1. 减少切片的宽度：当制作薯条时，切片的宽度可以控制在较小的范围内。薯条的口感不仅与剥皮有关，还与薯条的大小和形状有关。如果切片较细，制作出来的薯条表面更具脆皮口感，不易变软。

2. 提前浸泡：在将薯条放入烤箱前，先将其浸泡在清水中。浸泡可以将淀粉冲洗干净，这可以防止薯条变得粘软。

3. 增加油的量：如果薯条表面更油腻，那么就只需要在烤制的时候保持表面湿润就好。可以尝试在薯条上喷一些烤箱专用油或植物油均匀涂抹。

4. 调整烤箱的温度和时间：烤箱温度过高或烤制时间过长都会导致薯条变硬，反之亦然。

总之，要制作出美味的薯条，保持薯条表面脆皮口感是很重要的。不削皮的确是一种可行的方法，但需要在其他方面做出一些改变。